제주시 전농로에 있는 다니엘스키친이에요. 구본승 채널 영상에서 숯불에 직접 구운 장어와 비법 소스를 만드는 과정을 보여줬어요.
셰프님이 혼자 운영하면서 점심엔 장어덮밥, 저녁엔 오마카세를 낸다는데, 정성이 느껴지는 조리 과정이 인상 깊었어요.
영상: 구본승채널 - 본로드
대표 메뉴
숯불에 직화로 굽는 장어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지는 게 너무 먹음직스러워요.
장어덮밥 한 상. 밥과 국물, 밑반찬까지 깔끔하게 차려져요.
손질한 장어를 직접 구워내는 모습. 불 조절이 예사롭지 않아요.
장어를 손질하는 셰프님. 한 마리 한 마리 정성껏 다듬어요.
매장 정보
상호
다니엘스키친
주소
도로명: 제주특별자치도 제주시 전농로 81 1층
지번: 제주 제주시 삼도이동 593-12
영업시간
월~금 11:30 ~ 22:00 (브레이크타임 14:00 ~ 17:00)
토 18:00 ~ 22:00
휴무일
일요일
전화
064-757-3684
주차
매장 건너편 복개천 주차장 이용 가능(무료)
대표 메뉴·가격
민물장어덮밥(특) 35,000원
오마카세 70,000원
찾아가는 길
제주시청과 제주중앙여고 인근, 전농로 벚꽃길에 있어요.
재료 준비 때문에 100% 예약제로 운영돼요. 점심 장어덮밥도 최소 하루 전 예약이 필요하니 전화(064-757-3684)로 미리 확인하고 가세요.
출처
- 영상: 구본승채널 - 본로드 - 제주 전농로 맛집! 다니엘스키친 다녀왔습니다 | 제주맛집탐방 (업로드 2026-09-04)
- 채널: https://www.youtube.com/@구본승0911
※ 영상 캡처는 구본승채널 - 본로드 채널의 영상에서 가져왔으며 저작권은 원저작자에게 있습니다. 영업시간·메뉴·가격은 바뀔 수 있으니 방문 전 확인해 주세요.