부산 연제구 한독아파트 상가에 있는 중국집, 한독원이에요. 면부장 영상에서 사골육수를 베이스로 끓인 짬뽕을 주문했는데, 일반적인 짬뽕과는 다른 깊고 진한 국물이라고 소개했어요. 13살 때부터 60년 가까이 중식에 종사한 사장님이 운영하는 곳이라는데, 오래된 가게 특유의 내공이 느껴지네요. 영상: 면부장 대표 메뉴 사골육수를 베이스로 끓인 짬뽕 8,000원이에요. 국물이 묵직하면서도 얼큰해요. 같이 주문한 볶음밥. 계란프라이가 올라가요. 남은 국물에 밥까지 말아 먹었다고 해요. 보기만 해도 먹음직스러워요. 해물짬뽕보다는 진하고 깊은 국물의 고기짬뽕에 가까운 맛이라는데, 짬뽕 국물 특유의 개성이 뚜렷해서 자꾸 손이 간다고 해요. 다음엔 탕수육과 간짜장도 먹어보고 싶어지네요. 매장 정..
