부산 남포동 족발골목 입구에 있는 중식당, 개화예요. 화교 3대가 60년째 이어오고 있다는데, 면부장 채널 영상에서 고기와 채소를 다져 볶아낸 유니짜장을 보니 자꾸 생각나네요. 손반죽한 면이 부드럽다는 설명에 더 끌렸어요. 영상: 면부장 대표 메뉴 유니짜장 8,000원이에요. 고기와 채소를 잘게 다져 춘장과 볶아내 부드럽고 진한 맛이 난대요. 손반죽한 면에 소스가 고루 어우러져서 비주얼부터 먹음직스러워요. 군만두 9,000원이에요. 짜장면이랑 같이 먹어도 잘 어울린대요. 진하면서도 부드러운 맛이라는데, 다음엔 탕수육도 같이 시켜보고 싶어요. 매장 정보 상호 개화 주소 도로명: 부산 중구 광복로 21-1..
