제주시 전농로에 있는 다니엘스키친이에요. 구본승 채널 영상에서 숯불에 직접 구운 장어와 비법 소스를 만드는 과정을 보여줬어요. 셰프님이 혼자 운영하면서 점심엔 장어덮밥, 저녁엔 오마카세를 낸다는데, 정성이 느껴지는 조리 과정이 인상 깊었어요. 영상: 구본승채널 - 본로드 대표 메뉴 숯불에 직화로 굽는 장어. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 구워지는 게 너무 먹음직스러워요. 장어덮밥 한 상. 밥과 국물, 밑반찬까지 깔끔하게 차려져요. 손질한 장어를 직접 구워내는 모습. 불 조절이 예사롭지 않아요. 장어를 손질하는 셰프님. 한 마리 한 마리 정성껏 다듬어요. 매장 정보 상호 다니엘스키친 주소 도로명: 제주..
