냠플레이

부산 연제구 한독아파트 상가에 있는 중국집, 한독원이에요. 면부장 영상에서 사골육수를 베이스로 끓인 짬뽕을 주문했는데, 일반적인 짬뽕과는 다른 깊고 진한 국물이라고 소개했어요. 13살 때부터 60년 가까이 중식에 종사한 사장님이 운영하는 곳이라는데, 오래된 가게 특유의 내공이 느껴지네요. 영상: 면부장 대표 메뉴 사골육수를 베이스로 끓인 짬뽕 8,000원이에요. 국물이 묵직하면서도 얼큰해요. 같이 주문한 볶음밥. 계란프라이가 올라가요. 남은 국물에 밥까지 말아 먹었다고 해요. 보기만 해도 먹음직스러워요. 해물짬뽕보다는 진하고 깊은 국물의 고기짬뽕에 가까운 맛이라는데, 짬뽕 국물 특유의 개성이 뚜렷해서 자꾸 손이 간다고 해요. 다음엔 탕수육과 간짜장도 먹어보고 싶어지네요. 매장 정..

부산 서구 대신동, 동아대병원 근처에 있는 이가집이에요. 미식도우미 샹키 영상에서 돼지곰탕과 수비드 냉수육, 고기만두를 소개했어요. 돼지로 끓였다는 게 믿기지 않을 만큼 맑은 국물이 인상적이라는데, 저도 한 그릇 먹고 싶어지네요. 영상: 미식도우미 샹키 대표 메뉴 돼지곰탕. 맑은 국물에 밥을 말아서 나와요. 수비드로 익힌 냉수육과 고기만두예요. 소금에 찍어 먹는대요. 국물이 맑아서 돼지고기로 끓인 게 맞나 싶을 정도라는데, 그만큼 깔끔한 맛이라고 해요. 냉수육은 소금에 살짝 찍어 먹는 게 기본이라고 하네요. 매장 정보 상호이가집주소도로명: 부산 서구 대신공원로 13-5 101호지번: 부산 서구 동대신3가 13-18영업시간월~금 11:00 ~ 20:00 (라스트오더 19:30)토·일 ..

부산 수영구 민락동, 광안리 근처에 있는 신억숯불갈비예요. 맛찾꾼 영상에서 참숯으로 초벌한 양념돼지갈비와 목살을 소개했어요. 두툼한 목살과 갈비가 불판 위에서 노릇하게 익어가는 모습을 보는데, 보는 것만으로도 맛있겠다 싶더라고요. 영상: 맛찾꾼 Yummy hunter 대표 메뉴 참숯을 미리 피워서 손님상에 올려준대요. 반찬이 한 상 가득 나와요. 노릇하게 구워진 양념목살과 갈비예요. 참숯으로 초벌해서 나오는 방식이라 추가 주문을 하면 시간이 좀 걸릴 수 있다고 안내하고 있어요. 첫 판은 직원분이 정성껏 구워주고, 그 다음부터는 자주 뒤집어가며 윤기가 도는 진갈색이 됐을 때 가장 맛있다고 하네요. 매장 정보 상호신억숯불갈비주소도로명: 부산 수영구 광안해변로358번길 7 1층 1~..

부산 기장군 기장읍 교리 골목에 있는 물레방아분식이에요. 슬아투니 영상에서 동네 주민 추천으로 찾아간 현지인 단골집으로 소개했어요. 이름은 분식집인데 떡볶이나 튀김 대신 손칼국수와 수제비, 김밥으로만 승부하는 곳이라 메뉴 구성이 독특해요. 영상: 슬아투니 대표 메뉴 두툼한 면발에 김가루와 채소가 올라간 손칼국수예요. 양배추와 김가루에 매콤달콤한 양념을 비벼요. 칼국수와 김밥을 함께 받은 상차림이에요. 면발이 굵고 쫄깃해서 끝까지 불지 않는다고 해요. 비빔양념은 참기름과 후추 향이 더해져 감칠맛이 난다고 하네요. 매장 정보 상호 물레방아분식 주소 도로명: 부산 기장군 기장읍 차성동로172번길 12 1층 ..

부산 동래구 사직동, 33년 넘게 자리를 지킨 돼지고깃집 백번간바지예요. 츄릅켠 영상에서 쌈채소가 가득 나오는 노포 고깃집으로 소개했어요. 생꼬들목살구이랑 돼지간바지, 두 메뉴가 주인공인데 둘 다 양념 없이 소금에 구워 먹는 담백한 맛이라고 하네요. 영상: 츄릅켠 대표 메뉴 생꼬들목살과 돼지간바지예요. 두부도 함께 나와요. 생꼬들목살구이 100g 9,000원이에요. 다양한 쌈채소와 함께 불판에 올라가는 모습이에요. 노릇하게 구워지는 꼬들목살, 보기만 해도 맛있겠어요. 돼지간바지는 횡격막과 간 사이 부위라 쫄깃하면서도 담백하고, 된장찌개는 간간하고 구수한 스타일이라고 해요. 콩나물밥이 함께 나온다는 점도 특이해요. 매장 정보 상호 ..

부산 남구 용호동에서 44년째 자리를 지키고 있는 중국집, 해동반점이에요. 면부장 채널 영상에서 이 집만의 시그니처 메뉴 해동면을 보는데 꾸덕한 소스에 자꾸 눈이 갔어요. 이기대 쪽으로 이동하는 길에 들르기 좋은 위치라, 용호동에 갈 일이 있으면 한 번쯤 챙겨두고 싶은 집이에요. 영상: 면부장 대표 메뉴 해동반점의 시그니처 메뉴 해동면이에요. 해물과 죽순, 청경채가 들어가 꾸덕한 소스가 특징이에요. 면을 걷어 올리니 죽순과 배추가 가득해요. 자극적이지 않고 담백한 맛이라고 하네요. 탕수육은 해동면과 세트로 주문하면 22,000원이에요. 부먹으로 나와요. 매콤한 중식을 좋아한다면 해동면 대신 광동면을 주문해보는 것도 좋겠어요. 단무지·양파 말고 여러 가지 반찬을 내..

부산역 근처 초량동의 생고기 술집, 소담이예요. 미식도우미 샹키 영상에서 차돌박이를 굽지 않고 생으로 먹는 모습을 보는데, 평소 구워 먹던 부위를 생으로 비교해 먹는 게 신기하더라고요. 뭉티기, 육회, 차돌사시미까지 한 접시에 나오는 생고기모듬이 특히 눈에 띄었어요. 영상: 미식도우미 샹키 대표 메뉴 생고기모듬 75,000원. 뭉티기, 아롱사태, 꾸리살, 차돌사시미, 육회, 차돌육회까지 한 접시에 나와요. 차돌박이를 굽지 않고 생으로 먹는 차돌사시미예요. 뭉티기·차돌사시미는 각각 37,000원. 육회 28,000원. 평소 먹던 그 맛이라고 해요. 입천장에 착착 달라붙는 뭉티기는 씹을수록 고소함이 더해진다는데, 구워 먹던 부위를 생으로 비교해 먹는 재미가 있을 것 ..

부산 남포동 족발골목 입구에 있는 중식당, 개화예요. 화교 3대가 60년째 이어오고 있다는데, 면부장 채널 영상에서 고기와 채소를 다져 볶아낸 유니짜장을 보니 자꾸 생각나네요. 손반죽한 면이 부드럽다는 설명에 더 끌렸어요. 영상: 면부장 대표 메뉴 유니짜장 8,000원이에요. 고기와 채소를 잘게 다져 춘장과 볶아내 부드럽고 진한 맛이 난대요. 손반죽한 면에 소스가 고루 어우러져서 비주얼부터 먹음직스러워요. 군만두 9,000원이에요. 짜장면이랑 같이 먹어도 잘 어울린대요. 진하면서도 부드러운 맛이라는데, 다음엔 탕수육도 같이 시켜보고 싶어요. 매장 정보 상호 개화 주소 도로명: 부산 중구 광복로 21-1..

부산 영도구 남항시장 안에 있는 30년 된 모녀의 횟집, 오륙도횟집이에요. 츄릅켠 영상에서 회가 나오기도 전에 반찬이 11가지나 깔리는 걸 보고 눈이 휘둥그레졌어요. 매운탕까지 가격에 포함이라니, 알차게 먹을 수 있을 것 같아요. 영상: 츄릅켠 대표 메뉴 광어와 전어를 섞은 모둠회예요. 때깔이 좋아서 자꾸 눈이 가요. 회가 나오기 전에 반찬 11가지가 먼저 깔려요. 회를 다 먹고 나면 매운탕이 따라 나와요. 모둠회 가격에 포함이에요. 후식으로 시장 안 영도 땅콩까지 챙겨준다는데, 이런 디테일이 진짜 단골집 같아요. 매장 정보 상호 오륙도횟집 주소 도로명: 부산 영도구 절영로43번길 63 1층 ..

부산 명지국제신도시에 있는 한식뷔페, 풍원장집밥 명지점이에요. 급급이티비 영상에서 반찬을 매일 직접 만든다는 뷔페 상차림을 보는데 자꾸 눈이 가더라고요. 뷔페인데 집밥 느낌이 난다고 해서 궁금해졌어요. 영상: 급급이티비 대표 메뉴 매일 직접 만든다는 반찬이 40가지가 넘어요. 두부예요. 참기름과 깨, 파가 올라가 고소해요. 콩나물무침. 밑반찬 종류가 많아요. 무청 시래기나물, 집밥 느낌이 나는 반찬이에요. 소고기미역국도 있어서 든든하게 먹을 수 있어요. 양배추샐러드, 느끼할 때 곁들이면 좋아요. 반찬 종류가 다양해서 골라 먹는 재미가 있어요. 매장 정보 상호 풍원장집밥 명지점 주소 도로명:..